Tổng hợp những thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cường hệ miễn dịch

Chất đạm (protein) là chất dinh dưỡng đa lượng rất cần thiết giúp cơ thể xây dựng khối lượng cơ bắp. Chất đạm là thành phần cung cấp các thành tố để cấu trúc nên cơ thể sinh học cũng như là nguồn năng lượng rất quan trọng cho các hoạt động sự sống. Protein là một trong những chất thực sự rất cần thiết nhằm bổ sung cho cơ thể giúp tăng cường hệ miễn dịch. Chất đạm còn được ví von là những “viên gạch” xây dựng lên cơ thể. Vì chất đạm giúp cơ thể ta hình thành bắp thịt, gân, cơ, các cơ quan nội tạng và da. Nói cách khác, protein đối với quá trình tăng trưởng và phục hồi cơ là chất dinh dưỡng quan trọng nhất của con người.

Thời tiết giao mùa thường dễ mắc nhiều bệnh như cúm, cảm lạnh và các vấn đề về da. Đây là thời điểm cần nhất để tăng cường hệ miễn dịch bằng những loại thực phẩm đi kèm cùng chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng giúp cho hệ miễn dịch giảm nguy cơ mắc các bệnh và hoạt động mạnh. Nên hàng ngày bổ sung một số thực phẩm sau đây vào thực đơn hàng ngày của bạn:

Trứng

Trứng là một trong những thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng nhất hiện nay. Đây là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời do có nhiều vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh. Chất chống oxy hóa bảo vệ mắt và các chất dinh dưỡng cho não. Trứng có nhiều protein, lòng trắng trứng gần như là protein nguyên chất. Hàm lượng protein 33% lượng calo trong một quả trứng. Một quả trứng lớn có 6 g protein và 78 calo.

Ức gà

Ức gà là loại thực phẩm giàu protein ít calo. Một ức gà nướng (khoảng 250 g) không có da chứa 53 g protein và chỉ có 284 calo. Vì vậy, ăn ức gà rất có lợi cho việc giảm cân. Ức gà rất dễ nấu và nấu được nhiều món có hương vị thơm ngon, dễ ăn. Như ức gà luộc, hấp, áp chảo… Tuy nhiên, cũng không nên ăn vượt quá nhu cầu chất đạm cần thiết mỗi ngày.

Thịt bò nạc

Trong 100 g thịt bò nạc có khoảng 20-22 g chất đạm. Đây có thể coi là thực phẩm giàu chất. Ngoài ra, thịt bò còn có chứa nhiều sắt, canxi, kẽm, kali, các vitamin A, C, vitamin nhóm B… cùng các chất dinh dưỡng khác giúp cải thiện sức khỏe hay tăng cường cơ bắp.

Tôm

Cứ 100 g tôm sẽ có 17-20 g protein, đồng thời trong tôm còn chứa các thành phần dinh dưỡng khác. Như selen, vitamin B12 và omega – 3 giúp tái tạo năng lượng, giữ cho cơ thể luôn khỏe mạnh.

Cá ngừ

Cá ngừ là một loại cá sử dụng trong các món nướng hoặc salad. Cá ngữ có ít chất béo và ít calo nhưng là một nguồn protein phong phú. Giống như các loại cá khác, cá ngừ là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác nhau và chất béo omega-3. Cá ngừ đóng hộp có, một lon 142 g cá chứa 27 g protein và có 128 calo.

Súp lơ xanh

Với nguồn dinh dưỡng dồi dào gồm nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E, nhóm B, K, khoáng chất, chất xơ, protein…, súp lơ xanh. Chúng rất có ích trong việc bảo vệ sức khỏe của chúng ta. Dù là rau xanh nhưng lượng protein súp lơ xanh cung cấp không kém gì so với các nguồn thực phẩm từ động vật. Lợi ích mà loại rau xanh này đem lại cho sức khỏe chúng ta là vô cùng nhiều. Ngăn ngừa quá trình lão hóa, tăng khả năng miễn dịch. Giúp giảm béo hiệu quả và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch hiệu quả.

Các loại hạt

Nhóm hạt và đậu giàu đạm có thể kể đến là hạt bí đỏ, hạt hướng dương, hạt điều, hạt óc chó, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu lăng, đậu đen, hạnh nhân… Ngoài ra còn giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin A, E, C, K… là các vitamin có lợi cho làn da cũng như giúp sáng mắt, tăng cường sự minh mẫn của trí não.

Sữa và chế phẩm từ sữa

Sữa có giá trị dinh dưỡng cao và là thực phẩm chứa nhiều đạm. Thông thường, một ly sữa (200 ml) sẽ cung cấp 7-10 g protein. Ngoài việc cung cấp vitamin cùng các khoáng chất. Sữa còn bổ sung năng lượng cho và giúp phục hồi các mô cơ thể. Mỗi người nên uống đủ sữa theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng theo từng lứa tuổi. Ít nhất nên uống một cốc sữa mỗi ngày, hoặc có thể thay thế sữa đơn thuần bằng những sản phẩm. Như pho mát, sữa chua và các chế phẩm từ sữa khác.

Bác sĩ Hưng cho biết, khi cơ thể bị thiếu hụt protein sẽ gây ra các tình trạng. Như cơ thể yếu ớt, mệt mỏi, hệ miễn dịch kém, góp phần gây ra các bệnh, hay ốm vặt… Do đó, cần bổ sung protein bằng cách lựa chọn các thực phẩm giàu protein. Ăn đa dạng thực phẩm, ăn đủ ba bữa chính và các bữa phụ khi cần.

Để phòng chống Covid-19, song song với việc ăn uống các thực phẩm nêu trên. Kết hợp hoạt động thể lực hàng ngày và đừng quên thực hiện các biện pháp phòng ngừa mà Bộ Y tế khuyến cáo. Như tăng cường vệ sinh cá nhân, thường xuyên rửa tay bằng xà phòng và nước sạch hoặc các sản phẩm vệ sinh tay có chứa cồn. Đeo khẩu trang y tế đúng cách; giữ khoảng cách khi tiếp xúc và khai báo y tế. 

Quinoa

Quinoa là một loại hạt mà hiện tại là một trong những siêu thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới. Nó nhiều loại vitamin, khoáng chất và chất xơ, các chất chống oxy hóa.

Hàm lượng Protein: 15% lượng calo. Một cốc (185 g) nấu chín, chứa 8 gam, với 222 calo.

Whey Protein

Khi bạn bận rộn với công việc không thể nấu ăn, bổ sung whey protein có thể có ích. Whey là một loại protein chất lượng cao từ các thực phẩm từ sữa, chứng minh là rất hiệu quả trong việc xây dựng khối lượng cơ, và whey có thể giúp giảm cân.

Hàm lượng protein: Khác nhau giữa các nhãn hiệu, có thể 90% lượng calo, với 20-50 gram protein mỗi lần dùng.

Đậu lăng

Đậu lăng là một loại cây họ đậu có nhiều chất xơ, magiê, kali, sắt, folate, đồng, mangan và các chất dinh dưỡng khác nhau.. Đậu lăng là một trong những nguồn tốt nhất thế giới của protein thực vật, và là một thực phẩm tuyệt vời cho người ăn chay.

Hàm lượng Protein: 27% lượng calo. 1 cup (198 g) đậu lăng luộc chứa 18 gram, với 230 calo.

Nguồn: Vnexpress.net